L’analyse de sol

Afin de maximiser vos chances de réussite, il est nécessaire de réaliser une analyse de sol (120,- CHF TTC).

Dans un premier temps, une analyse visuelle permettra de juger l’exposition ainsi que la nature du terrain.

Ce terrain devra être nu (type jachère, ancien pâturage ou vigne). Nous vous déconseillons de planter sur des terrains boisés.

Ensuite, un premier prélèvement permettra de connaitre le Ph et confirmer la présence de calcaire actif.

Le test du calcaire actif peut être facilement réalisé chez vous en versant une goutte d’acide chloridrique dosée à 10% sur un échantillon de terre. Une réaction chimique fera apparaître des bouillonnements qui mettront en évidence la présence de calcaire actif.

Si ces deux éléments sont confirmés, un échantillon de terre sera envoyé à un laboratoire spécialisé qui analysera le potentiel physico-chimique du sol et rendra un avis sur le potentiel truffier de votre terrain.

Pour réaliser ce test, nous tenons à votre disposition à la pépinière des fioles d’acides chloridriques

Pour l’implantation d’un Verger Tuber uncinatum le pH doit être supérieur à 7,2 et pour Tuber melanosporum le pH doit être supérieur à 7,7.

En parallèle, il est intéressant de réaliser sur le site une fouille (profil pédologique) afin de vérifier la perméabilité du sol en profondeur.

Choix des essences

Le choix des essences se fera en tenant compte des arbres se dévelloppant naturellement à proximité. (voir liste : vente plants truffiers)

Plantation

Les travaux préparatoires  consistent à ameublir le sol soit par un simple labour soit en le travaillant trou par trou.

La plantation proprement dite s’effectuera manuellement.

La densité de plantation est de:
–  800 à 1’000 plantes / ha pour la Tuber uncinatum (soit 4x3m ou 4×2.5m), car cette truffe se développe de préférence dans les zones fraîches et ombragées.
–  400 plantes / ha pour la Tuber melanosporum (soit 4 X 6m).

La mise en place d’un paillage ainsi que des protections gibiers sont vivement conseillés.

L’arrosage

Il est indispensable de mettre en place un système d’arrosage.

Il assurera la bonne reprise des plants et le bon développement de la truffe durant les années de sécheresse.

Nos prestations

Nous réalisations votre projet de truffière (analyse de sol, pré-projet, devis, plantation et mise en place de l’arrosage).

Nous effectuons les démarches administratives auprès de l’OFAG (Office fédéral de l’agriculture) pour l’obtention des subsides, de la SFFN (Service des forêts, de la faune et de la nature)  et du SDT (Service du développement territorial) pour les autorisations.

Nous assurons et/ou vous conseillons pour le suivi cultural de votre verger truffier.

Nos réalisations

A ce jour, la pépinière de Genolier à réaliser une trentaine d’hectares de vergers truffiers.